Πλιγούρι με καβουρμά

Υλικά . 1 κούπα πλιγούρι 1/2 κιλό καβουρμά 2 κούπες φρέσκια ντομάτα 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. αποξηραμένα λαχανικά σε σκόνη 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη 2 κούπες νερό Εκτέλεση Βάζουμε το λάδι να κάψει και σοτάρουμε το κρεμμύδι,προσθέτουμε την σάλτσα και 2 κούπες νερό. Μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το πλιγούρι και τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο το πλιγούρι.Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νερό. Τότε προσθέτουμε τον καβουρμά και τον μαϊντανό και αφήνουμε στην φωτιά μέχρι να σωθούν τα υγρά. Σερβίρουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.