Ένα γλυκό που φτιάχνεται εύκολα και είναι αντίστοιχο του χαλβάΥλικά1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο ή σπορέλαιο2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις100 γρ καρύδια χονδροκομμέναΣιρόπι4 φλιτζάνια τσαγιού νερό1 φλιτζάνι τσαγιού μέλι*φλούδα από λεμόνιξυλάκι κανέλας* Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 3 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρηΕκτέλεσηΣε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό, μια φλούδα λεμονιού και 1 ξυλάκι κανέλας και όταν αρχίζει να ζεσταίνεται προσθέτουμε το μέλι . Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το σιρόπι κρατώντας το ζεστό στην άκρη.Ρίχνουμε το λάδι σε μία άλλη κατσαρόλα και το θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν ζεσταθεί αρχίζουμε σιγά-σιγά να προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας το με μια ξύλινη κουτάλα προσέχοντας να μην σβωλιάσει.
Όταν ροδίσει αρκετά, να πάρει σκούρο χρώμα, βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτουμε λίγο λίγο το σιρόπι, ανακατεύοντας συνέχεια. Προσθέτουμε καρύδια χονδροκομμένα και ανακατεύουμε.
Μόλις ρίξουμε το σιρόπι επιστρέφουμε την κατσαρόλα στο μάτι, αφού το χαμηλώσουμε και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.Χρησιμοποιώντας δύο κουτάλια της σούπας, βάζουμε ανάμεσά τους λίγο από το μίγμα και δίνουμε σχήμα ωοειδές στα μαλαχτά μας. Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε το μίγμα σε φόρμα μακρόστενη ή στρογγυλήΣτο σερβίρισμα μπορούμε να πασπαλίσουμε με κανέλα.Καλή σας όρεξη!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου